Trafilatura in bronzo con lenta essiccazione a bassa temperatura.
Si ispirano ai Maccarrones de Busa e alle Casareccie ma non sono né l’uno né l’altro. Sono i Maccarrones! Si sposano con tutti i condimenti della tradizione e si prestano ad innovazioni vegetariane.
Valori nutrizionali medi per 100g
| Valore energetico | Kcal 341 – KJ 1449 |
| Grassi | g 1.0 |
| di cui saturi | g 0.1 |
| Carboidrati | g 71 |
| di cui zuccheri | g 1.4 |
| Fibra | g 3.8 |
| Proteine | g 12 |
| Sale | g 0.0 |