Trafilatura in bronzo con lenta essiccazione a bassa temperatura.
Si ispirano ai Maccarrones de Busa e alle Casareccie ma non sono né l’uno né l’altro. Sono i Maccarrones!
Si sposano con tutti i condimenti della tradizione e si prestano ad innovazioni vegetariane.
Valori nutrizionali medi per 100g
Valore energetico |
Kcal 341 – KJ 1449 |
Grassi |
g 1.0 |
di cui saturi |
g 0.1 |
Carboidrati |
g 71 |
di cui zuccheri |
g 1.4 |
Fibra |
g 3.8 |
Proteine |
g 12 |
Sale |
g 0.0 |