L’impatto che il frumento ha avuto nella storia dei popoli è scritto in una serie di avvenimenti riconducibili innanzitutto alla necessità  di soddisfare i bisogni alimentari delle popolazioni attraverso i millenni. Nessun’altra pianta, come il frumento, ha influenzato la storia dell’uomo, dal neolitico in poi. I...

Porzione per 4 persone Ingredienti: paccherucci 320 g gamberi rosa 300 g carote aglio sedano pomodori ciliegini 300 g olio extravergine di oliva vino bianco 1 Laviamo e tagliamo a “julienne” carote e un po’ di Sedano. Sgusciamo i gamberi separando la testa dal corpo ma lasciando un pezzetto di coda. Teniamone da parte...

Porzione per 4 persone Ingredienti: penne rigate 320 g melanzane 2 pomodorini ciliegini 300 g aglio olio extravergine d’oliva pecorino stagionato 150 g sale 1 Tagliamo le melanzane a dadini, scaldiamo la padella sul fuoco e versiamo l’olio extravergine d’oliva e quando è ben caldo, adagiamo l’aglio lasciandolo...